Weinbau: Wir bewirtschaften unser Land
ausschließlich organisch mit Produkten
natürlich in Bezug auf diejenigen, die dort leben, versuchen
das außerordentliche Gleichgewicht nicht zu verändern
Synergismus mit allen Organismen etabliert
die zur Verbesserung der Qualität beitragen
unseres Landes.
Sobald die Trauben im Keller ankommen, werden sie entstammt und gepresst und fermentieren spontan in Kontakt mit den Schalen für etwa 20-25 Tage in Eichenfässern von 25 hl in Gegenwart ihrer Hefe
für 12/18 Monate.
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