Sie waren die ersten Tomaten, die aus Amerika stammten, daher der Name „pomo d’oro“ aufgrund der gelben Farbe. Es ist eine ganz besondere Tomate, wegen ihrer Färbung, ihrer Zusammensetzung (sie enthält Carotinoide, Flavonoide und Vitamin C) und ihrer Struktur: Die besonders dicke Schale ermöglicht es, ein sehr dickes Püree zu erhalten!
Diese Tomate birgt aber auch ein Geheimnis: Sie hat keine Säure, macht unser Püree zu einem echten Juwel in der Küche und ermöglicht es Ihnen, auch mit Fischgerichten eine perfekte Kombination zu kreieren.
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